Churrería Chocolatería 1902 Madrid

Churrería Chocolatería Los Artesanos 1902, es una creación de D. Gabi, cuarta generación de churreros, su mujer Dña. Carmen, e hijos, que suman la quinta generación de churreros continuando una tradición familiar con más de 100 años a su servicio. Es la historia de una familia que pasa de padres a hijos el secreto de realizar artesanalmente un producto tan típicamente madrileño como son los churros con chocolate.

En 1902, D. Florencio, bisabuelo de D. Gabi, abrió las puertas de una churrería en la calle Ave María, donde enseñó a su nieto D. Galo, padre de D. Gabi.

Una vez que aprendió y perfeccionó el viejo oficio de churrero, comenzó vendiendo churros y porras por las calles de Madrid con una hornilla fabricada por él mismo y que para calentar el aceite usaba madera y carbón.

Poco a poco empezaron a crecer dentro del mundo de la hostelería con la ayuda de su mujer Doña Ana e hijos. Pasó el tiempo y Don Gabi también enseñó a sus hijos y a su mujer, Doña Carmen, a amar y compartir una larga tradición familiar hasta el día de hoy, que siguen luchando para que no se pierda, conservando la vieja manera de elaboración artesanal de los churros y porras con chocolate.